×
Kayseri Pastırmasını Online Sipariş Verirken Bilmeniz GerekenlerKayseri pastırması, Türkiye’nin en sevilen ve en özel lezzetlerinden biridir. Geçmişi asırlara dayanan bu lezzet, bugün dünyanın dört bir yanından talep görüyor. Şimdi, pastırmaya ulaşmak çok daha kolay hale geldi; pastirmacim.com gibi güvenilir online satış siteleri sayesinde, kaliteli Kayseri pastırmasını evinizin rahatlığında sipariş edebilirsiniz. Bu blog yazısında, Kayseri pastırması siparişi verirken dikkat etmeniz gereken noktaları ve pastirmacim.com’dan nasıl kolayca sipariş verebileceğinizi anlatıyoruz.1. Kaliteli Pastırma Nasıl Anlaşılır?Pastırma siparişi verirken ilk akla gelen konu, ürünün kalitesi ve orijinalliğidir. Gerçek Kayseri pastırmasının kalitesini şu özelliklere bakarak anlayabilirsiniz:Renk ve Doku: Taze pastırmanın rengi canlı ve kırmızıdır. Doku olarak ise ne çok yumuşak ne de çok sert olmalıdır.Çemen Kokusu: Pastırmanın karakteristik kokusu çemenden gelir. Kaliteli pastırmanın çemeni taze kokar ve...
Kayseri ilinin en favori ürünlerinden olan antrikot pastırma yiyenlerin beğenilerini toplamıştır.%100 dana etinden yapılır. Dananın bel kısmından çıkan orta derecede yağlı olan sinirsiz bir ettir.Bu muhteşem lezzet Kayseri’nin meşhur ustalarının elinden özel olarak yapılır. Bu antrikot pastırma,ustalarımızın elleriyle pastırma bıçağı ile incecik kesilir.Çünkü makine ile yapılan pastırmanın tadı tam tutturulamaz ve çabuk bozulur. Kesilen bu pastırmalar özel baharatlarıyla kurumaya bırakılır. Kayseri ilinin Erciyes dağından esen Gömeç yeli ile kuruyan bu antrikot pastırmaların lezzeti daha da muhteşemleşir.Doğanın güzelliği ve ustaların ellerinin lezzetiyle birleşen bu antrikot pastırma son zamanlarda pek sevilmiş ve beğeni toplamıştır. Antrikot Pastırmanın Eşsiz Lezzeti Kendine has ve özel aroması olan bu antrikot pastırma çok lezzetlidir.Eşsiz lezzetli olmasının yanında ağızda dağılan yumuşacık eti oldukça rahat sindirilir. Her yörenin ağız tadına hi...
Pastırma tarihi Orta Asya'ya dayanan çok eski bir Türk yemeğidir. Savaşçı bir toplum olduğu için hayatları at üzerinde geçen Orta Asya Türkleri; fazla zaman harcamadan besin ihtiyaçlarını karşılayabilmek adına yanlarına deri klılıflara bastıkları, tuzlanmış sığır ve buna benzer hayvan etleri alırlardı. Bu deri kılıflarla yolcunun bacaklarının arasına iyice sıkıştırılan tuzlanmış et parçaları aylar süren yolculuk sonrası basıla basıla 'Bastırma' haline gelirdi. Savaşçı zamandan tasarruf ederek besleyici eti yiyerek gıdasını alırdı.Kuş Gömü Pastırma dananın sırt bölgesinin hemen alt kısmında dananın en az hareket eden kuş kısmından oluşan, lezzetli, yumuşak et bölgesinden yapılır.Kuş Gömü Pastırmayı www.pastirmacim.com adresinden sipariş verebilirsiniz....
Anadolu’ya özgü bir kültürdür sucuk Doğum yeri her ne kadarda bilinmese sucuk diyarı Kayseri diye bilinir. Kayseri halkı pastırmaya ve sucuğa lezzetinin Erciyes Dağından esintinin verdiğini söylerler.Sucuk literatürlerde baharatlanmış kıymanın kurutulmuş bağırsağa doldurulmuş şekli diye geçer. Fakat sucuğun doğumu için farklı hikâyeler söylenmektedir eskiden tarlada çalışan işçiler için et yemek çok zor bir işti Sıcaklardan dolayı et fazla durmaz ve kısa bir süre içinde kokar yenmez hale gelirdi. Bozulmayı önlemek için kıymayı bolca baharata bular o şekilde ömrünü uzatmaya çalışırlardı. Yalnız kıymanın hava almaması gerekiyordu bunu için birçok denemeden sonra bağırsak bulundu. Temizlenen ve kurutulan bağırsaklara kıymayı koymak o yiyeceğin uzun süre bozulmamasına yarıyordu bazen günlerce elektriksiz geçirilen yayla ortamında her daim et yeme arzusu bu şekilde giderilmiş olurdu.Hikâye bu şekilde fakat sucuk kelimesinin nerden geldiği hakkında çok fazla bilgi yoktur. İnsanlar Yunancadan...
Sucuğun tarihi pastırmadan sonra en çok merak edilen husustur. Sucuk için su zamanda şöyle oluşmuştur demek mümkün değildir. Anadolu’ya özgü bir kültürdür sucuk Doğum yeri her ne kadarda bilinmese sucuk diyarı Kayseri diye bilinir. Kayseri halkı pastırmaya ve sucuğa lezzetinin Erciyes Dağından esintinin verdiğini söylerler.Sucuk literatürlerde baharatlanmış kıymanın kurutulmuş bağırsağa doldurulmuş şekli diye geçer. Fakat sucuğun doğumu için farklı hikâyeler söylenmektedir eskiden tarlada çalışan işçiler için et yemek çok zor bir işti Sıcaklardan dolayı et fazla durmaz ve kısa bir süre içinde kokar yenmez hale gelirdi. Bozulmayı önlemek için kıymayı bolca baharata bular o şekilde ömrünü uzatmaya çalışırlardı. Yalnız kıymanın hava almaması gerekiyordu bunu için birçok denemeden sonra bağırsak bulundu. Temizlenen ve kurutulan bağırsaklara kıymayı koymak o yiyeceğin uzun süre bozulmamasına yarıyordu bazen günlerce elektriksiz geçirilen yayla ortamında her daim et yeme arzusu bu şekilde gi...
Organik Pastırma et, tuz ve kırmızı biberin birbirine karıştırılarak, sarmısak ve çemenle bastırılıp güneş veya iste kurutulmasıyla meydana gelen bir çeşit et yiyeceğidir. Etler bastırılarak yapıldığı için “bastırma” ismi verilmiştir. Daha sonra bu kelime halk arasında “pastırma” olarak değiştirilmiştir.Türkiye’de en iyi ve en çok pastırma Kayseri’de yapılmaktadır. Kayseri dendiği zaman hemen pastırması akla gelir. Yurdun her yerinde ve doğu illerinde de pastırma yapılmaktadır.Pastırmanın yapılışı: Genelde sığır, at, deve etinden yapılan pastırma, koyun, keçi etinden de yapılmaktadır. En kaliteli pastırma ise sığır etinden olmaktadır.Pastırmanın, sırt, kuşgönü, şekerpare, sırtyağlı, dilme vb. çeşitleri vardır. İyi pastırma koyu kırmızı renktedir. Açık kırmızı renkte olan pastırmalar iyi kalite değildir. Organik Pastırma çeşitlerine https://www.pastirmacim.com/pastirma adresinden ulaşabilirsiniz....
Sucuğun tarihi pastırmadan sonra en çok merak edilen husustur. Sucuk için su zamanda şöyle oluşmuştur demek mümkün değildir. Anadolu’ya özgü bir kültürdür sucuk Doğum yeri her ne kadarda bilinmese sucuk diyarı Kayseri diye bilinir. Kayseri halkı pastırmaya ve sucuğa lezzetinin Erciyes Dağından esintinin verdiğini söylerler.Sucuk literatürlerde baharatlanmış kıymanın kurutulmuş bağırsağa doldurulmuş şekli diye geçer. Fakat sucuğun doğumu için farklı hikâyeler söylenmektedir eskiden tarlada çalışan işçiler için et yemek çok zor bir işti Sıcaklardan dolayı et fazla durmaz ve kısa bir süre içinde kokar yenmez hale gelirdi. Bozulmayı önlemek için kıymayı bolca baharata bular o şekilde ömrünü uzatmaya çalışırlardı. Yalnız kıymanın hava almaması gerekiyordu bunu için birçok denemeden sonra bağırsak bulundu. Temizlenen ve kurutulan bağırsaklara kıymayı koymak o yiyeceğin uzun süre bozulmamasına yarıyordu bazen günlerce elektriksiz geçirilen yayla ortamında her daim et yeme arzusu bu şekilde gi...
Anadolu’ya özgü bir kültürdür sucuk Doğum yeri her ne kadarda bilinmese sucuk diyarı Kayseri diye bilinir. Kayseri halkı pastırmaya ve sucuğa lezzetinin Erciyes Dağından esintinin verdiğini söylerler.Sucuk literatürlerde baharatlanmış kıymanın kurutulmuş bağırsağa doldurulmuş şekli diye geçer. Fakat sucuğun doğumu için farklı hikâyeler söylenmektedir eskiden tarlada çalışan işçiler için et yemek çok zor bir işti Sıcaklardan dolayı et fazla durmaz ve kısa bir süre içinde kokar yenmez hale gelirdi. Bozulmayı önlemek için kıymayı bolca baharata bular o şekilde ömrünü uzatmaya çalışırlardı. Yalnız kıymanın hava almaması gerekiyordu bunu için birçok denemeden sonra bağırsak bulundu. Temizlenen ve kurutulan bağırsaklara kıymayı koymak o yiyeceğin uzun süre bozulmamasına yarıyordu bazen günlerce elektriksiz geçirilen yayla ortamında her daim et yeme arzusu bu şekilde giderilmiş olurdu.Bilinmesi gereken tek şey sucuk lezzetli bir üründür ve Kayseri’mize ait bir gıda maddesidir.Hikâye bu şekild...
Paketli pastırmaların paketini açmadığınız takdirde bu pastırmaları en son kullanma tarihine kadar saklamanız mümkündür.Paketsiz olan pastırmaların saklama ömürleri daha kısadır. Paketsiz pastırma alırken muhakkak pastırmanın üretim tarihini satıcıya sormanız gerekir.Paketsiz olarak satılan pastırmalar ise genellikle karton zemin üzerine folyoya sarılmış bir halde satılmaktadır. Karton ile folyo genellikle dayanıksız olduklarından dolayı pastırmanın saklama şeklini evde değiştirebilirsiniz. Özellikle pastırma aldığınızda hem saklama hem de dayanma koşullarını göz önünde bulundurmalısınız.Pastırmayı taze bir şekilde tüketebilmek için bir veya iki günlük tüketilebilecek miktarları paketsiz olarak alabilirsiniz.Paketsiz olarak almış olduğunuz pastırmaları ilk önce karton kutusundan çıkartın ve eğer mümkün ise pastırmalar birbirine değmeyecek bir şekilde temiz bir kutunun içerisinde saklayınız.Aksi halde pastırmalar iyice yapışacak ve kutudan çıkarılmaya çalışıldığında da hemen kopacaktır....
Pastırma et, tuz ve kırmızı biberin birbirine karıştırılarak, sarmısak ve çemenle bastırılıp güneş veya iste kurutulmasıyla meydana gelen bir çeşit et yiyeceği. Etler bastırılarak yapıldığı için “bastırma” ismi verilmiştir. Daha sonra bu kelime halk arasında “pastırma” olarak değiştirilmiştir.Pastırmanın yapılışı: Genelde sığır, at, deve etinden yapılan pastırma, koyun, keçi etinden de yapılmaktadır. En kaliteli pastırma ise sığır etinden olmaktadır.Pastırmanın, sırt, kuşgönü, şekerpare, sırtyağlı, dilme vb. çeşitleri vardır. İyi pastırma koyu kırmızı renktedir. Açık kırmızı renkte olan pastırmalar iyi kalite değildir. Ağızda lastik gibi uzar, besin değeri azdır.Türkiye’de en iyi ve en çok pastırma Kayseri’de yapılmaktadır. Kayseri dendiği zaman hemen pastırması akla gelir. Yurdun her yerinde ve doğu illerinde de pastırma yapılmaktadır.İmamoğlu Pastırmayı tedarik edebileceğiniz firmamıza Türkiye'nin her yerinden pastirmacim.com adresinden banka havalesi ve kredi kartı kullanarak sipari...
Kayseri Sucuğuna Ayırt Edici Özelliği Sağlayan Etmenler:Sucuk; sucukluk sığır etleri sarımsak ve baharat karıştırılıp bağırsaklara doldurularak hazırlanan yiyecektir. Özel kurutma ve renk aldırma işlemlerinden geçirilmelidir.Kurutma işlemi özelliği: Başka yerde olmayan Kayseri'ye has gündüzleri sıcak, geceleri, serin esen rüzgar sucuğun uygun şekilde kurumasını sağlar. Bu rüzgar tek yönden değil yıl boyunca her yönden esen rüzgardır. Bu rüzgarın yöresel bir adı yoktur.Renk Alma Özelliği: Kayseri'deki yer altı sularında belirli oranda bulunan nitrat maddesi sayesinde sucuğun kendine has kırmızı rengi doğal olarak sağlanmaktadır. Sucukluk etler kıyma makinalarına girmeden önce bu su ile bolca yıkanır.Kayseri Sucuğu'nun Üretim Tekniği: Sucuk için seçilen etler bu iş için özel olarak eğitilmiş sucuk ustaları tarafından önce kuşbaşı şeklinde hazırlanarak kıyma makinalarında kıyılır. Sucuk harman teknelerine konulur. Suculduk yağlar kuşbaşı şeklinde kıyılarak üzerine konulur. Bu karışıma tuz...
Sucukta her ne kadar nem oranı fazla olsa da taze ete göre sucuk çok daha uzun ve iyi bir şekilde saklanabilir. Eğer dikkat ettiyseniz şarküteri ve marketlerde sucuklar genellikle buzdolabında olduğu gibi dışarıda da satılmaktadır. Ancak yine dikkat ederseniz ki tamamen işlenmiş olan sucukların ve işlenmiş etlerin hepsi mutlaka buzdolabında satılmaktadır.Bu sebepten dolayı sucuklar eğer hazır alınmışlar ise paketleri açılmamak üzere soğuk bir ortamda yani buzdolabı haricinde soğuk bir ortamda kolaylıkla saklanabilirler. Başka bir değiş ile eğer kış tatiline ya da kampa çıktıysanız sucukları paketlerinin içinde buzdolabına gerek duymadan soğuk bir ortamda saklayabilirsiniz. Eğer sucuğu buzdolabında saklamak istiyorsanız kısa bir süreliğine saklama işlemini gerçekleştirebilirsiniz. Fakat bu noktada unutmamanız gereken husus paketini açtığınız sucukların paketini hiç açmadığınız sucuklara göre çok daha hızlı bir şekilde bozulacağıdır.Sucuğun paketi açıldığı anda sucukta bulunan nem h...
Anadolu’ya özgü bir kültürdür sucuk Doğum yeri her ne kadarda bilinmese sucuk diyarı Kayseri diye bilinir. Kayseri halkı pastırmaya ve sucuğa lezzetinin Erciyes Dağından esintinin verdiğini söylerler.Sucuk literatürlerde baharatlanmış kıymanın kurutulmuş bağırsağa doldurulmuş şekli diye geçer. Fakat sucuğun doğumu için farklı hikâyeler söylenmektedir eskiden tarlada çalışan işçiler için et yemek çok zor bir işti Sıcaklardan dolayı et fazla durmaz ve kısa bir süre içinde kokar yenmez hale gelirdi. Bozulmayı önlemek için kıymayı bolca baharata bular o şekilde ömrünü uzatmaya çalışırlardı. Yalnız kıymanın hava almaması gerekiyordu bunu için birçok denemeden sonra bağırsak bulundu. Temizlenen ve kurutulan bağırsaklara kıymayı koymak o yiyeceğin uzun süre bozulmamasına yarıyordu bazen günlerce elektriksiz geçirilen yayla ortamında her daim et yeme arzusu bu şekilde giderilmiş olurdu.Hikâye bu şekilde fakat sucuk kelimesinin nerden geldiği hakkında çok fazla bilgi yoktur. İnsanlar Yunancadan...
Hamuru İçin:1 adet yumurta,3 su bardağı un,1 kahve fincanı ılık su,Tuz.İçi İçin:250 gr kıyma (yağsız),1 adet orta boy soğan,1/2 demet maydanoz,Tuz,Karabiber.Üzeri İçin:8 su bardağı su ( haşlamak için),1 çorba kaşığı salça,2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin,4-5 diş sarımsak,yarım kg yoğurt,kırmızı pul biber,nane,kekik.Yapılışı ;Bir kabın içine unu koyalım ve ortasını açalım.Unun ortasına yumurtayı kıralım, tuzu ve suyu ilave edelim ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.Hamurdan yumurta iriliğinde bezeler yapıp üzerinenemli bez örtelim ve 20 dk. dinlendirelim.Soğanı, maydanozu ince ince doğrayalım.Bir kabın içine soğanı, maydanozu, kıymayı, tuzu, karabiberi koyalım ve iyice karıştıralım.Yaptığımız bezeleri, unlanmış bir zeminde 0.1 mm. kalınlığında açalım.Açtığımız yufkaları 1 cm.lik kareler halinde keselim.Karelerin ortalarına kıymalı içten koyalım ve dört köşesini de üstte birleştirelim.Tencere de suyu kaynatalım veiçine 1 çorba kaşığı sıvı yağı ve tuzu ekleyelim.Mant...
Pastırma tarihi Orta Asya'ya dayanan çok eski bir Türk yemeğidir. Savaşçı bir toplum olduğu için hayatları at üzerinde geçen Orta Asya Türkleri; fazla zaman harcamadan besin ihtiyaçlarını karşılayabilmek adına yanlarına deri klılıflara bastıkları, tuzlanmış sığır ve buna benzer hayvan etleri alırlardı. Bu deri kılıflarla yolcunun bacaklarının arasına iyice sıkıştırılan tuzlanmış et parçaları aylar süren yolculuk sonrası basıla basıla 'Bastırma' haline gelirdi. Savaşçı zamandan tasarruf ederek besleyici eti yiyerek gıdasını alırdı.Şekerpare Pastırma but kısmından çıkan yumuşak,hafif pembe renginde,sinirsiz bir pastırma çeşididir.Şekerpare Pastırmaya https://www.pastirmacim.com/urunler.asp?q=%FEekerpare&x=0&y=0 adresinden ulaşabilirsiniz....
Sucuk yapımı için gerekli malzemeler:Ana malzemesi 10 kg yağlı dana ya da koyun eti olacak ve bildiğiniz gibi etler kıyma haline getiriliyor.İç malzemeleri ise 750 gr  (acı \ tatlı) toz kırmızı biber, 250 gr  sofra tuzu  ( Tercihen kaya tuzu ),  50 gr  toz karabiber, 100 gr  toz kimyon, 400 gr  sarımsak, malzemeler karıştırılıp yoğurulur. Tercihen de  yoğurma işleminden sonra 1 gün serin ortamda ya da yazın buzdalabının alt kısmında bekletilerek ara ara bir kaç kere daha yoğurulur. Ancak işin sırrı da bu zaten. Lezzetli bir sucuk istiyorsanız bu aşamayı uygulamanızı öneririz. Sucuk yapımın en önemli sırrı da bu unsurda yatıyor.Sonraki aşamayı sizin de bildiğiniz gibi Makinaya sucuk doldurma aparatı takılır kendi doldurur veya  kasaplara götürülüp doldurtturulur.Ya da doldurtmadan da afiyetle yenilebilir.Yalnız şu püf noktayı da unutmayın, doldurtma sucuk yaptıracaksanız eğer bağırsağın yerli olmasına dikkat edin......
Pastırma et, tuz ve kırmızı biberin birbirine karıştırılarak, sarmısak ve çemenle bastırılıp güneş veya iste kurutulmasıyla meydana gelen bir çeşit et yiyeceği. Etler bastırılarak yapıldığı için “bastırma” ismi verilmiştir. Daha sonra bu kelime halk arasında “pastırma” olarak değiştirilmiştir.Pastırmanın yapılışı: Genelde sığır, at, deve etinden yapılan pastırma, koyun, keçi etinden de yapılmaktadır. En kaliteli pastırma ise sığır etinden olmaktadır.Pastırmanın, sırt, kuşgönü, şekerpare, sırtyağlı, dilme vb. çeşitleri vardır. İyi pastırma koyu kırmızı renktedir. Açık kırmızı renkte olan pastırmalar iyi kalite değildir. Ağızda lastik gibi uzar, besin değeri azdır.Türkiye’de en iyi ve en çok pastırma Kayseri’de yapılmaktadır. Kayseri dendiği zaman hemen pastırması akla gelir. Yurdun her yerinde ve doğu illerinde de pastırma yapılmaktadır.Şahin Pastırmayı tedarik edebileceğiniz firmamıza Türkiye'nin her yerinden pastirmacim.com adresinden banka havalesi ve kredi kartı kullanarak sipariş v...
Başyazıcı Pastırmayı tedarik edebileceğiniz firmamıza Türkiye'nin her yerinden pastirmacim.com adresinden banka havalesi ve kredi kartı kullanarak sipariş verebilirsiniz. İstediğiniz marka pastırma ve sucuk ve diğer özel ürünlerimizi adresinize gönderiyoruz.https://www.pastirmacim.com/sahin-pastirma adresinden Başyazıcı Pastırma fiyatlarını görebilir ve sipariş verebilirsiniz.Pastırma et, tuz ve kırmızı biberin birbirine karıştırılarak, sarmısak ve çemenle bastırılıp güneş veya iste kurutulmasıyla meydana gelen bir çeşit et yiyeceği. Etler bastırılarak yapıldığı için “bastırma” ismi verilmiştir. Daha sonra bu kelime halk arasında “pastırma” olarak değiştirilmiştir.Pastırmanın yapılışı: Genelde sığır, at, deve etinden yapılan pastırma, koyun, keçi etinden de yapılmaktadır. En kaliteli pastırma ise sığır etinden olmaktadır.Pastırmanın, sırt, kuşgönü, şekerpare, sırtyağlı, dilme vb. çeşitleri vardır. İyi pastırma koyu kırmızı renktedir. Açık kırmızı renkte olan pastırmalar iyi kalite deği...
Pastırmanın Kayseri ile bu kadar özdeşleşmiş olması tesadüf değil. Pastırmayı kimlerin bulduğu, kaynaklarda tartışmalıdır ancak son tahlilde pastırma Kayseri’de gelişip, ün kazanmıştır. Kayseri’nin ticaret yollarında olması ve eski dönemlerde kültürel bir mozaik barındırması: Bu hem Kayseri halkının pastırma ile tanışmasını sağlamış, hem de sonrasında satış için verimli bir ortam yaratmıştır.Pastırma kuruturken iklim çok önemlidir. Kayserinin iklimi Pastırma kurutmak için idealdir. Eski dönemlerde, göçebe toplumlar nereye yerleşeceklerini et kurutarak belirlermiş. Et çürümeden, sağlıklı bir şekilde kuruyorsa o bölgenin ikliminin insan için de sağlıklı olacağına inanırlarmış.Pastırmayı tedarik edebileceğiniz firmamıza Türkiye'nin her yerinden pastirmacim.com adresinden banka havalesi ve kredi kartı kullanarak sipariş verebilirsiniz. İstediğiniz marka pastırma ve sucuk ve diğer özel ürünlerimizi adresinize gönderiyoruz....
Antrikot; dananın, sırtından çıkartılan, içi yağ tutmuş ve yumuşağı makbul bir et türüdür. Dana sırtını 3 kısımdan oluşur kabul edersek en önde; gerdan, devamında antrikot, kuyruğa yakın kısmında kontrfile ve bonfile bulunmaktadır. Sırt kısmındaki, isimlendirilmiş bu dört çeşit etten “gerdan” dışında kalan; “antrikot, kontrfile ve bonfile” kıymetli et sayılır. Gerdan kısmı genelde yumuşak kıymalık olarak kullanılır.Türkiye'ye her çeşit pastırma, sucuk, salam, kavurma, mantı dağıtımını gerçekleştiren Pastirmacim.com, sizlere daha iyi bir hizmet vermek için çalışmaktadır.Şahin Antrikot Pastırmayı tedarik edebileceğiniz firmamıza Türkiye'nin her yerinden pastirmacim.com adresinden banka havalesi ve kredi kartı kullanarak sipariş verebilirsiniz. İstediğiniz marka pastırma ve sucuk ve diğer özel ürünlerimizi adresinize gönderiyoruz....
Anadolu’ya özgü bir kültürdür sucuk Doğum yeri her ne kadarda bilinmese sucuk diyarı Kayseri diye bilinir. Kayseri halkı pastırmaya ve sucuğa lezzetinin Erciyes Dağından esintinin verdiğini söylerler.Sucuk literatürlerde baharatlanmış kıymanın kurutulmuş bağırsağa doldurulmuş şekli diye geçer. Fakat sucuğun doğumu için farklı hikâyeler söylenmektedir eskiden tarlada çalışan işçiler için et yemek çok zor bir işti Sıcaklardan dolayı et fazla durmaz ve kısa bir süre içinde kokar yenmez hale gelirdi. Bozulmayı önlemek için kıymayı bolca baharata bular o şekilde ömrünü uzatmaya çalışırlardı. Yalnız kıymanın hava almaması gerekiyordu bunu için birçok denemeden sonra bağırsak bulundu. Temizlenen ve kurutulan bağırsaklara kıymayı koymak o yiyeceğin uzun süre bozulmamasına yarıyordu bazen günlerce elektriksiz geçirilen yayla ortamında her daim et yeme arzusu bu şekilde giderilmiş olurdu.Hikâye bu şekilde fakat sucuk kelimesinin nerden geldiği hakkında çok fazla bilgi yoktur. İnsanlar Yunancadan...
Pastırma et, tuz ve kırmızı biberin birbirine karıştırılarak, sarmısak ve çemenle bastırılıp güneş veya iste kurutulmasıyla meydana gelen bir çeşit et yiyeceği. Etler bastırılarak yapıldığı için “bastırma” ismi verilmiştir. Daha sonra bu kelime halk arasında “pastırma” olarak değiştirilmiştir.Pastırmanın yapılışı: Genelde sığır, at, deve etinden yapılan pastırma, koyun, keçi etinden de yapılmaktadır. En kaliteli pastırma ise sığır etinden olmaktadır.Pastırmanın, sırt, kuşgönü, şekerpare, sırtyağlı, dilme vb. çeşitleri vardır. İyi pastırma koyu kırmızı renktedir. Açık kırmızı renkte olan pastırmalar iyi kalite değildir. Ağızda lastik gibi uzar, besin değeri azdır.Türkiye’de en iyi ve en çok pastırma Kayseri’de yapılmaktadır. Kayseri dendiği zaman hemen pastırması akla gelir. Yurdun her yerinde ve doğu illerinde de pastırma yapılmaktadır.Şahin Pastırmayı tedarik edebileceğiniz firmamıza Türkiye'nin her yerinden pastirmacim.com adresinden banka havalesi ve kredi kartı kullanarak sipariş v...
Kayseri PastırmasıEt, pastırma oluncaya kadar yaklaşık bir ay boyunca çeşitli işlemlerden geçiriliyor. Çemen pastırmaya esas lezzetini veren bir katkı malzemesidir. Lezzet vermenin dışında , eti dış etkenlere karşı korumak, mikroplanmasını önlemek, içindeki enzimler ve organik asitler sayesinde pastırmada bulunan mikropları öldürerek etin gereğinden fazla kurumasını önlemek, havayla temasını keserek kokmasını ve bozulmasını engellemek, etin içindeki yağların oksitlenerek pastırmayı acılaştırmasını önlemek gibi çok önemli işlevleri de vardır.https://www.pastirmacim.com/pastirmaKayseri MantısıKayseri deyince akla gelen ilk lezzet, yani mantı! 36 çeşidi yapılan mantının en meşhur olanı etli mantıdır. Ancak Kayserililer mantıyı günlük hayatta yediğiniz mantıyla karıştırmayın diyor. Kayseri mantısı çok hafif çorba gibi salçalı bir suyun içinde servis edilirmiş çünkü.https://www.pastirmacim.com/mantiYağlamaSalçalı, kıymalı, soğanlı bir harç düşünün. Onları incecik hamurun üzerinde servis yap...
Pastırma tarihi Orta Asya'ya dayanan çok eski bir Türk yemeğidir. Savaşçı bir toplum olduğu için hayatları at üzerinde geçen Orta Asya Türkleri; fazla zaman harcamadan besin ihtiyaçlarını karşılayabilmek adına yanlarına deri klılıflara bastıkları, tuzlanmış sığır ve buna benzer hayvan etleri alırlardı. Bu deri kılıflarla yolcunun bacaklarının arasına iyice sıkıştırılan tuzlanmış et parçaları aylar süren yolculuk sonrası basıla basıla 'Bastırma' haline gelirdi. Savaşçı zamandan tasarruf ederek besleyici eti yiyerek gıdasını alırdı.Şekerpare Pastırma but kısmından çıkan yumuşak,hafif pembe renginde,sinirsiz bir pastırma çeşididir.Şekerpare Pastırmaya https://www.pastirmacim.com/urunler.asp?q=%FEekerpare&x=0&y=0 adresinden ulaşabilirsiniz....
Zeytin; (Lat. Olea). Zeytingiller familyasından bir ağaçtır. Akdeniz Havzası’nda doğal olarak makilerin arasında yetişir. Ancak ekonomik değeri nedeniyle tüm Akdeniz ülkelerinde yaygın bir biçimde yetiştirilir. Kış mevsiminde yapraklarını dökmeyen, 5-20 m arasında boylanabilen, eğri ve büyük gövdeli, sık dallı, uzun ömürlü ağaçtır. 700-800 yıl gibi çok uzun süre yaşayan zeytin ağaçlarına rastlanmıştır. Meyvesi olan zeytin için çok eski çağlardan beri yetiştirilir. Yaprakları basit, yumurtalı, derimsi, karşılıklı dizilişlidir. Çiçekleri sarı renklidir. Meyvesi etli, sert çekirdekli, yumurtamsı biçimli, olgunlaştıktan sonra parlak siyah renklidir. Yağ açısından çok zengindir.Zeytinin meyvesinden sıvı ve katı olarak iki biçimde de yararlanılır. Bileşiminde % 50 oranında yağ bulunan zeytin meyvesi, çeşitli yöntemlerle sıkılarak yağı çıkarılır ve zeytinyağı adıyla yemeklik yağ olarak kullanılır. E vitamini içerir. Zeytin meyvesi, salamura edilerek yeşil ya da siyah zeytin adıyla sofralık yi...
Mantı denilince birçoğumuzun aklına ilk gelen şehir Kayseri oluyor şüphesiz.Peki nedir bu Kayseri mantısının özelliği?Kayseri mantısının özelliklerinden bahsetmeden önce şunu belirtmekte fayda var ki, Kayseri´de geleneksel olarak yapılan ve en çok bilinen klasik “Kayseri mantısı” dışında da birçok farklı tipte mantı yapılıyor. Börek çorbası, (mantı çorbası olarakta biliniyor) Şebit, Yağ mantısı, Piravu, Tepsi mantısı,Paşa, Çerkez bunlardan bazıları. Herbiri farklı içlerle ve kapatma tipleriyle değişik şekillerde pişirilerek hazırlanıyor.Bazı araştırmalara göre mantı sayısının 36 civarında olduğu söylense de klasik ve geleneksel olarak en çok bilinen ve yapılanı etli olanıdır.Kökleri Çin´e uzanan ve Orta Asya Türkleri tarafından Anadolu´ya getirildiği düşünülen mantı, kelime olarakta Çin-Kore kökenli “mantou” dan gelmektedir.Orta Asya´da 13. yüzyıldan ve belki de daha öncesinden beri bilinen mantı,15. yüzyıl Osmanlı mutfağınında en gözde yemeklerinden biriymiş.Öyle ki, Fatih Sultan Mehm...
Kayseri Sucuğuna Ayırt Edici Özelliği Sağlayan Etmenler:Sucuk; sucukluk sığır etleri sarımsak ve baharat karıştırılıp bağırsaklara doldurularak hazırlanan yiyecektir. Özel kurutma ve renk aldırma işlemlerinden geçirilmelidir.Kurutma işlemi özelliği: Başka yerde olmayan Kayseri'ye has gündüzleri sıcak, geceleri, serin esen rüzgar sucuğun uygun şekilde kurumasını sağlar. Bu rüzgar tek yönden değil yıl boyunca her yönden esen rüzgardır. Bu rüzgarın yöresel bir adı yoktur.Renk Alma Özelliği: Kayseri'deki yer altı sularında belirli oranda bulunan nitrat maddesi sayesinde sucuğun kendine has kırmızı rengi doğal olarak sağlanmaktadır. Sucukluk etler kıyma makinalarına girmeden önce bu su ile bolca yıkanır.Kayseri Sucuğu'nun Üretim Tekniği: Sucuk için seçilen etler bu iş için özel olarak eğitilmiş sucuk ustaları tarafından önce kuşbaşı şeklinde hazırlanarak kıyma makinalarında kıyılır. Sucuk harman teknelerine konulur. Suculduk yağlar kuşbaşı şeklinde kıyılarak üzerine konulur. Bu karışıma tuz...
Sucuğun tarihi pastırmadan sonra en çok merak edilen husustur. Sucuk için su zamanda şöyle oluşmuştur demek mümkün değildir. Anadolu’ya özgü bir kültürdür sucuk Doğum yeri her ne kadarda bilinmese sucuk diyarı Kayseri diye bilinir. Kayseri halkı pastırmaya ve sucuğa lezzetinin Erciyes Dağından esintinin verdiğini söylerler.Sucuk literatürlerde baharatlanmış kıymanın kurutulmuş bağırsağa doldurulmuş şekli diye geçer. Fakat sucuğun doğumu için farklı hikâyeler söylenmektedir eskiden tarlada çalışan işçiler için et yemek çok zor bir işti Sıcaklardan dolayı et fazla durmaz ve kısa bir süre içinde kokar yenmez hale gelirdi. Bozulmayı önlemek için kıymayı bolca baharata bular o şekilde ömrünü uzatmaya çalışırlardı. Yalnız kıymanın hava almaması gerekiyordu bunu için birçok denemeden sonra bağırsak bulundu. Temizlenen ve kurutulan bağırsaklara kıymayı koymak o yiyeceğin uzun süre bozulmamasına yarıyordu bazen günlerce elektriksiz geçirilen yayla ortamında her daim et yeme arzusu bu şekilde gi...
Çemenin bu görevleri şunlardır:Pastırmayı Örtücü ve koruyucu olarak, dıştan mikroplara karşı korumak.Pastırmayı haşerelere karşı koruyarak, kurtlanmalarını önlemek.İçindeki çeşitli enzimleri, organik asitleri ve müessir maddeleri vasıtası ile pastırmada bulunabilecek hastalık yapıcı mikropları tahrip etmek.Yine içindeki enzimleri vasıtası ile, pastırmanın olgunlaşmasını ve kendine has lezzetini kazanmasını sağlamak.Pastırmanın lüzumundan fazla kurumasını önlemek.Pastırmanın hava İle temasını ortadan kaldırarak, bozulmasını kokuşmasını önlemek.Hava ile teması ortadan kaldırarak, pastırma yağlarının oksitleşerek acılaşmasına engel olmak.İçinde bulunan iştah açıcı maddeleri ile iştahı açmak ve pastırmanın lezzetini artırmakSindirimi kolaylaştırmakPastırmanın küflenmesini önlemekTatlı kırmızı rengi ile pastırmaya hoş bir görünüm sağlamak....
Tuzda kalmış ve iki defa su değiştirilerek kaplarda bol suda yıkanmış olan etler, imalâthanelerin Güneş alan yerlerindeki askılıklara asılır. Asarken birbirlerine değmemelerine dikkat etmelidir. Bu şekilde normal ve sıcak havalarda 3-6 soğuk ve karlı havalarda 7-10 gün kurumaya bırakılırlar. Bu kuruma süresi havanın sıcağına, rüzgarına, yağmur ve nem durumuna, pastırma etlerinin sık veya seyrek asıldıklar büyüklüklerine ve kalınlıklarına, üzerlerindeki bıçak kesiklerinin azlığına ve çokluğuna göre değişebilir. Bu süreyi, pastırma etlerini iyi kor yaparak ayarlamak lâzımdır. Kuruma esnasında etlerin renkleri de  koyu kırmızı bir renk alırlar. Aynı zamanda kıvamlan da sertleşir, şekilde kuruyan pastırma etleri, Güneş battıktan sonra toplanır ve sabaha kadar bekletilerek soğumaları sağlanmış olur. Soğuyan etler bir denklemeye (baskı altında bırakılarak eşit hale getirme) alınırlar.Denkleme işi, zeminden 10-20 santim kadar yükseklikte olan ton veya mozayikten yapılmış yerlerde yapılır...
Pastırmalık etlere ip takılmasından ve kenarlarının düzeltilmesinden sonra, tuzlama işine başlanır. Tuzlama işine başlamadan önce, her parça pastırma etine bıçakla kesikler yapmalıdır. Etlerin geniş olan iki yüzü vardır. Bu yüzlerden birisine bıçakla birkaç tane derin kesikler yapılır. Tuzlama sırasında tuzun bu kesiklerden etin iç kısımlarına İyice girmesi sağlanır. Bu yüzüne kesikler yapılan pastırma etinin, diğer yüzüne de ayrıca kesikler yapmamalıdır. Şayet diğer yüze de kesikler yapılırsa, pastırma eti fazla parçalanır ve tuzu da fazla emer.Tuzlama, tahtadan yapılan ve tekne denilen büyük kaplarda veya beton olan zemin üzerine, zeminden biraz yüksek olmak üzere yan yana muntazam şekilde konulmuş tahtalar üzerinde yapılır. Pastırmalık etler, bir sıra et ve bir sıra tuz olmak üzere üst üste istif edilirler. Tuzlamada en fazla dikkat edilecek husus, kalın olan et parçaları üzerinde bıçakla açılan kesiklere tuzun iyice nüfuz etmesinin sağlanmasıdır. Tuzlanarak istif edilen etler, bu ş...
Kayseri pastırması, sadece Türkiye’de değil, tüm dünyada kendine has aroması ve eşsiz lezzeti ile bilinen bir ürün. Osmanlı’dan günümüze uzanan bir gelenek olan pastırmanın, asırlardır Türk mutfağının vazgeçilmez bir lezzeti olarak yerini korumasının ardında ustalık ve sabır gerektiren özel üretim süreçleri bulunur. Gelin, pastırmanın tarihçesinden nasıl yapıldığına, faydalarından tüketim önerilerine kadar bu benzersiz lezzeti yakından tanıyalım.Kayseri Pastırmasının TarihçesiPastırmanın kökenleri, Orta Asya’ya kadar uzanır. Türklerin göçebe bir toplum olarak Orta Asya’dan Anadolu’ya göç ettikleri dönemlerde eti muhafaza etmek için çeşitli yöntemler geliştirilmiş, böylece etin kurutulup baharatlarla saklanması yöntemi ortaya çıkmıştır. Osmanlı İmparatorluğu zamanında ise pastırma, Kayseri’de ün kazanmış ve buradan tüm ülkeye yayılmıştır.Kayseri, pastırmanın merkezi haline gelmesinde coğrafi konumu, iklimi ve özellikle pastırmayı işleme konusunda gelişen ustalık teknikleri ile öne çıkmı...
Pastırma et, tuz ve kırmızı biberin birbirine karıştırılarak, sarmısak ve çemenle bastırılıp güneş veya iste kurutulmasıyla meydana gelen bir çeşit et yiyeceği. Etler bastırılarak yapıldığı için “bastırma” ismi verilmiştir. Daha sonra bu kelime halk arasında “pastırma” olarak değiştirilmiştir.Türkiye’de en iyi ve en çok pastırma Kayseri’de yapılmaktadır. Kayseri dendiği zaman hemen pastırması akla gelir. Yurdun her yerinde ve doğu illerinde de pastırma yapılmaktadır.Pastırmanın yapılışı: Genelde sığır, at, deve etinden yapılan pastırma, koyun, keçi etinden de yapılmaktadır. En kaliteli pastırma ise sığır etinden olmaktadır.Pastırmanın, sırt, kuşgönü, şekerpare, sırtyağlı, dilme vb. çeşitleri vardır. İyi pastırma koyu kırmızı renktedir. Açık kırmızı renkte olan pastırmalar iyi kalite değildir. Ağızda lastik gibi uzar, besin değeri azdır.Pastırma çeşitlerine https://www.pastirmacim.com/pastirma adresinden ulaşabilirsiniz....
Pastırma tarihi Orta Asya'ya dayanan çok eski bir Türk yemeğidir. Savaşçı bir toplum olduğu için hayatları at üzerinde geçen Orta Asya Türkleri; fazla zaman harcamadan besin ihtiyaçlarını karşılayabilmek adına yanlarına deri klılıflara bastıkları, tuzlanmış sığır ve buna benzer hayvan etleri alırlardı. Bu deri kılıflarla yolcunun bacaklarının arasına iyice sıkıştırılan tuzlanmış et parçaları aylar süren yolculuk sonrası basıla basıla 'Bastırma' haline gelirdi. Savaşçı zamandan tasarruf ederek besleyici eti yiyerek gıdasını alırdı.Kuş Gömü Pastırma dananın sırt bölgesinin hemen alt kısmında dananın en az hareket eden kuş kısmından oluşan, lezzetli, yumuşak et bölgesinden yapılır.Kuş Gömü Pastırmayı www.pastirmacim.com adresinden sipariş verebilirsiniz....
Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında kahvaltı, kahvaltının vazgeçilmezleri arasında ise zeytin bulunur. Krallara layık sofralar kurmak istediğinizde zeytinin türevleri mutlaka orada bulunur. Siyah zeytin, yeşil zeytin, dolma zeytin dediğimiz içine kırmızıbiber, salam gibi malzemelerin doldurulduğu zeytinler sık tüketilen zeytin çeşitleri arasındadır.Akdeniz ve Ege insanının kıskandıran gençlik formülünün tek cevabı olması, besleyici meyveler arasında ilk sıralarda yer alması, güne enerjik ve zinde başlamanıza yardım etmesi, vitamin ve mineral yönünden zengin olması gibi nedenler zeytini yüzyıllardır vazgeçilmez yapmaktadır.Zeytingiller ailesine ait bu meyve Akdeniz iklimine uyum sağlayan, her mevsim yeşil rengini koruyan (diğer ifadeyle yapraklarını dökmeyen) bir ağaç türüdür. Bu nedenle hem Akdeniz’de hem Ege’de hem de Güney Marmara’da kolayca yetişmektedir. Zeytin ağaçlarının çok uzun yaşadığı bilinmektedir.Öyle ki nesilden nesle miras olarak bırakılabilecek en değerli ağaç türle...
Balın Göze Faydası: Eski tarihlerde göz sağlığı için kullanılan bal şimdilerde çok bilinmese de etkisi oldukça fazla. Kaşıntı, kızarıklık, kuru göz ve göz enfeksiyonlarına iyi gelen bal görme yetisini de arttırmaktadır.Enerji Verir: Bal vücudun ihtiyacı olan enerji, kalori ve şekeri temin ederek kısa zamanda enerjinizi yerine getirir. Halsiz kaldığınızda rahatlıkla tüketebileceğiniz baldan yiyerek kilo almadan hareketlenirsiniz.Balın Kas Yorgunluğuna Faydası: Özellikle sporculara tavsiye edilen bal kas yorgunluklarını gidererek enerji verir ve daha uzun süreli hareket sağlar.Sindirim Sistemini Düzenler: Sindirim sistemini düzenleyen bal antimikrobiyal görev görür. Gastrit tedavisinde gerekli olan hidrojen peroksit bal sayesinde az da olsa üretilmektedir.Kilo Vermeyi Hızlandırır: Obezitenin önlenmesinde ve kilo vermede etkili olan amino asit, mineral ve vitamin bal da bulunur. Her sabah ılık suya limon ve bal eklenip tüketildiğinde metabolizma hızlanır ve rahat şekilde kilo kaybı yaşanı...
Pastırma, Türk mutfağının ve sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinin başında gelmektedir.Pastırma sığır, manda ve benzeri büyük baş hayvanların pastırma yapmaya müsait olan bölgelerinden çıkarılan etlerin tuzlanması, yıkanması, baskılanması, kurutulması ve çemenlenmesiyle elde edilen salamura bir et ürünüdür.Pastırma yapmak için öncelikle belirlenen etler büyük parçalar halinde kemiklerinden ayrılır. Bu işleme söküm adı verilmektedir. Bundan sonra açım adı verilen aşamaya geçilir. Bu aşamada etlerin içinde yer alan lenf yumruları, sinirler, damarlar ve fazlalık yağlardan arındırılması gerçekleştirilir. Temizlenen etler bu aşamanın sonunda şekillendirilir ve dikdörtgen bir hale getirilir.Pastırmanın yüzeyinde bıçakla açılan kesiklere %1-3 nispetinde nitritli kürleme tuzu iyice yedirilir. Sonrasında etler kesikler üst üste gelecek vaziyette istiflenir. Tuzlaması yapılan etler bu şekilde 24-36 saat kadar bekletilmelidir. Bu süre sonunda en üstteki etler bıçak kesikleri alta gelecek vaziyet...
Salam irice kıyılmış dana yada tavuk etinden yapılmaktadır. Pişirilmeden soğuk yenen bir gıdadır.Yağ, sinir ve lenf bezleri ayıklanan etler el içi büyüklüğünde doğranır. Ete, tuz, sodyum nitrat veya potasyum nitrat, tozşeker karışımı serpilir. Kıyma makinesinde çekilen et renk alması için 3-4°C derecede 3-4 gün bekletilir. Tekrar makineden geçirilir. Üstüne zaman zaman buzlu su dökülür. içine toz karabiber, kırmızı biber, zencefil, kişniş ve hindistan cevizi katılır. Karıştırma işleminden sonra yoğurma makinelerine aktarılır, içine kuyruk yağı parçaları ve tane karabiber karıştırılır. Makineyle, hazırlanan bağırsaklara doldurulur. Uçları bağlanan salamlar, dumanlama fırınına verilir. Yazın 40-50°C, kışın 60-70°C’ta, 20- 25 dakika bekletilir. Aynı fırında 45 dakikada gürgen talaşı dumanına tutulur, sonra 77 C°’ta suda pişirilir. Salamın İspanyol salamı, halk tipi salam, polonya salamı, morte-della salamı, fıstıklı salam, london salamı, galantina (dilli) salam, macar salamı, kan salamı, ...
Erzincan ve Erzurum yörelerinde meşhur olan tulum peyniri en çok doğu bölgelerinde tüketilmektedir. Tulum peynirinin bilmediğiniz bir çok faydası vardır.Enfeksiyonlara karşı korur. Kemik erimesi hastalığına iyi gelir. İshalı iyileştirici özelliği vardır. Mide rahatsızlıklarına iyi gelir. Sindirim sistemini düzene sokar. Mide ülserini giderir ve enerji salgılar. Tansiyon düşürücü özelliği vardır. Protein ve kalsiyum bakımından zengindir. İçeriğinde B12 ve fosfor barındırır.Tulum peyniri en az süt kadar kalsiyum barındırır. Süt içmeyi sevmeyenler için iyi bir kalsiyum kaynağıdır. Tüm hücrelerin çalışmasına yardımcı olur. Kalsiyumun gerekli olduğu bütün hastalıklara ve rahatsızlıklara iyi gelir.pastirmacim.com olarak tulum peyniri satışımız mevcuttur....
Türklerin dünya mutfağına kazandırmış olduğu nadide lezzetlerden biri de pastırmadır. Eski bir Türk yiyeceği olan pastırmanın tarihi, Orta Asya'da yaşayan Hun ve Oğuz Türklerine kadar ulaşmaktadır. Yolculuğa giden Türkler, kolay ve besleyici olması için, yanlarına tuzlanmış sığır ve benzeri etlerden alırlardı. Bu etleri; deri dağarcıklar (kılıflar) içine, bazen da açıktan atın eğerine bağlayarak, bacaklarının arasında iyice sıkıştırırlardı. Tuzlanmış et parçaları haftalar süren yolculuk esnasında basıla basıla "pastırma" haline gelirdi. Bu yiyecek belki de tarihin ilk fast food yiyeceği olmuştur. Yemek pişirmek için vakti olmayan yolcu veya savaşçı, hiç zaman kaybetmeden bu besleyici etlerden yerdi. Pastırma, Türkler vasıtasıyla Rumeli'ye, Balkanlar'a ve çevresine götürülmüştür. Bu tarihsel yolculuk boyunca Oğuzlarla birlikte göç eden pastırma, Anadolu'nun ortasındaki Kayseri'yi kendine yurt edinmiş; sonra da ünü dört bir yana yayılmıştır.Pastırma Kayseri'de meşhur olsa da aslında past...
Bal insanlık tarihi boyuca tatlandırı ve koruyucu olarak kullanılmıştır. Tatlılar arasında en zararsızıdır. Hatta bir çok da faydası bulunmaktadır. Peki nedir balın faydaları?Öncelikle bağışıklık sistemini güçlendirmektedir. Özellikle kış aylarında kış hastalıklarına karşı iyi gelmektedir. Yara ve iltihapların iyileşmesinde olumlu bir etkiye sahiptir. İçeriğinde antioksidan maddeler bulunduğundan zayıflamada ve sağlıkla yaşamada da oldukça faydasıdı vardır. Özellikle çam balı içerisinde bol miktarda demir ve magnezyum bulunmaktadır.Bal çiçeklerde nektar olarak bilinen hafif tatlı sıvının arının vücuduna girmesi ile birlikte, çeşitli salgı ve enzimlerle birleşmesi sonucu oluşur. Arı vücudunda salgıladıktan sonra kovan içerisindeki peteklere balı boşaltır. Kovanda sıvısı buharlaşan balın işçi arılar tarafından peteğin ağzının kapatılması ile piyasada satılan son halini alır....
Çemen pastırma yapımında da kullanınan bir tür kahvaltılık sostur. Pastırma yapılırken etin üzerine çemen otu, sarımsak, tuz, kırmızı biber ve su karıştırılarak bir sos yapılarak bu sos etin üzerine sürülür. Daha sonra bu et ve sos kurumaya bırakılır.Lezzet olarak çok sevilsede yedikten sonra kokusunundan dolayı pişmanlık duyulmaktadır. Tenden kokusu kolay kolay çıkmamaktadır. Özellikle yaz aylarında yenildiğinde terleme ile birlikte koku daha da çok ortaya çıkar. Bu nedenle genelde kış aylarında tercih edilir. Genelde kahvaltılarda ekmek üzerine sürülerek yenilir. Sos yerine çemen tozunuda kahvaltılarda kullanabilirsiniz. Kokusu kötü olsada faydaları çok fazladır. Mide gazını önler ve ateş düşürücü özelliği vardır. Bağırsakları çalıştırır. Çok güçlü bir balgam söktürücüdür. Vücut iltihaplarını kurutur. Böbrek taşı düşürmede yardımcıdır.Çemeni evde kendinizde yapabilirsiniz. Ama bu masrafa girmenize gerek olmadan https://www.pastirmacim.com/cemen adresinden en taze ve en...
Mantı sevenlere en güzel Kayseri mantısını sunan firmamız, çok uygun fiyatlarla hizmet vermektedir. Türkiye genelinde kendini ispatlamış olan firmaların ürünlerini sunmaya devam ederken, yıllardır bu konudaki deneyimlerini sizlerle buluşturan ustalarımızın ellerinden mantı yemek isterseniz bizi arayabilirsiniz. %100 dana eti kıymasıyla üretilen ve birbirinden güzel baharatların karışımıyla yoğrularak hazırlanan mantılar, fırınlanarak sizlere sunulur. Ayrıca özel olarak vakumlanır ve paketlenerek adresinize teslim edilir.Hijyenik şartlarda hazırlanan ürünlerimiz hızlı kargo ile sizlere ulaştırılır. Piyasadaki mantı çeşitlerinin tamamını sizlere sunarken ayrıca en uygun fiyat aralığında aktarıyoruz. Kayseri mantıları bilindiği üzere ülkemizde en çok sevilen lezzetlerden biri olmaya devam etmektedir. Özel TSE standartlarına uygun olarak elde doldurulan mantılarımızı sizlere ulaştırmanın gururunu yaşıyoruz. Sadece mantı değil kavurma, sucuk içi, sucuk, pastırma, çemen ve suc...
1
Footer
Pastirmacim.Com
Sipariş
Bilgilendirme
Müşteri Destek Hattı
0 (555) 243 98 33
Google Play
   
Card
Copyright © 2011 Tüm hakları saklıdır.